Il banchetto di nozze non è più sinonimo di mangiate pantagrueliche. Le ultime tendenze della cucina hanno infatti rivoluzionato il mondo dei fornelli. La prova? La cucina molecolare. Massimo interprete è lo chef spagnolo Ferran Adrià, per anni alla guida di “El Bullì”, ristorante finito al centro della critica gastronomica internazionale. Al posto delle tradizionali...
